オクラと米粉のいぶすきパンケーキ
オクラ生産量日本一の鹿児島県指宿市ならではのパンケーキミックス粉。オクラを加えることで、しっとり＆もっちり感がさらにUP。上質な九州産米粉と、ミネラル豊富な鹿児島産素焚糖を使用し、優しい甘さに仕上がっています。
- やさしい甘さ
- しっとり＆もっちり
- 米粉
- グルテンフリー
分量目安：約2〜3枚 ｜ 調理時間：約10分
材料
- 本品（ミックス）… 1袋（150g）
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 80ml
作り方
- ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
- 本品を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- フライパンを強火で熱し、一度火から下ろして濡れ布巾の上で少し冷ます。
- 弱火にして、生地を高めの位置から一気に流し入れる。
- 弱火で約3分、裏返して約2分焼く。
- 竹串に生地が付かなければ出来上がり。
卵・牛乳を使わなくても、オクラのとろみで「しっとり＆もっちり」美味しく焼き上がります。
材料
- 本品（ミックス）… 1袋（150g）
- 水 … 100ml
- サラダ油 … 大さじ2
作り方
- ボウルに水と油を入れてよく混ぜる（乳化させるイメージで）。
- 本品を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※混ぜすぎないのがポイント - フライパンを強火で熱し、一度火から下ろして濡れ布巾の上で少し冷ます。
- 弱火にし、生地をやや高めの位置から流し入れる。
- 弱火で約3分、裏返して約2分焼く。
- 竹串に生地が付かなければ出来上がり。
ミックス粉を使えば、計量いらずで簡単！もちもち食感の蒸しパンが作れます。
材料（カップ4〜5個分）
- 本品（ミックス）… 1袋（150g）
- 牛乳（または水）… 110ml
- サラダ油 … 大さじ1
作り方
- ボウルに牛乳と油を入れ、本品を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 耐熱カップの7分目くらいまで生地を入れる。
- 【蒸し器の場合】
蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約10〜12分蒸す。 - 【電子レンジの場合】
ふんわりラップをかけ、500Wで約3〜4分加熱する。
※様子を見て加熱時間を調整してください。
