オクラと米粉のいぶすきパンケーキ

オクラと米粉のパンケーキ
しっとり&もっちりの食感が特長

オクラ生産量日本一の鹿児島県指宿市ならではのパンケーキミックス粉。オクラを加えることで、しっとり&もっちり感がさらにUP。上質な九州産米粉と、ミネラル豊富な鹿児島産素焚糖を使用し、優しい甘さに仕上がっています。

  • やさしい甘さ
  • しっとり&もっちり
  • 米粉
  • グルテンフリー

分量目安:約2〜3枚 | 調理時間:約10分

材料

  • 本品(ミックス)… 1袋(150g)
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … 80ml

作り方

  1. ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。
  2. 本品を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. フライパンを強火で熱し、一度火から下ろして濡れ布巾の上で少し冷ます。
  4. 弱火にして、生地を高めの位置から一気に流し入れる。
  5. 弱火で約3分、裏返して約2分焼く。
  6. 竹串に生地が付かなければ出来上がり。
卵・牛乳を使わなくても、オクラのとろみで「しっとり&もっちり」美味しく焼き上がります。

材料

  • 本品(ミックス)… 1袋(150g)
  • 水 … 100ml
  • サラダ油 … 大さじ2

作り方

  1. ボウルに水と油を入れてよく混ぜる(乳化させるイメージで)。
  2. 本品を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    ※混ぜすぎないのがポイント
  3. フライパンを強火で熱し、一度火から下ろして濡れ布巾の上で少し冷ます。
  4. 弱火にし、生地をやや高めの位置から流し入れる。
  5. 弱火で約3分、裏返して約2分焼く。
  6. 竹串に生地が付かなければ出来上がり。
ミックス粉を使えば、計量いらずで簡単!もちもち食感の蒸しパンが作れます。

材料(カップ4〜5個分)

  • 本品(ミックス)… 1袋(150g)
  • 牛乳(または水)… 110ml
  • サラダ油 … 大さじ1

作り方

  1. ボウルに牛乳と油を入れ、本品を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. 耐熱カップの7分目くらいまで生地を入れる。
  3. 【蒸し器の場合】
    蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約10〜12分蒸す。
  4. 【電子レンジの場合】
    ふんわりラップをかけ、500Wで約3〜4分加熱する。
    ※様子を見て加熱時間を調整してください。

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休業日

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