Okra Beauty Project
鹿児島県はオクラ生産量No.１。指宿市はその温暖な気候を活かし、鹿児島県産オクラの８割を生産する一大拠点です。
指宿市では、「地域資源を活用した市民の健康づくりとヘルスビジネスの創出」実証プロジェクト（オクラ版）を立ち上げ、オクラ・オクラ種子の利活用による健康への効果検証事業として、産学官医及び市民が連携して社会実証を行うとともに、その事業化を推進しています。
【平成２８年度の機能性評価試験】
指宿産オクラを加工したパウダーを使い、指宿市民30名の協力で、オクラパウダー摂取後、採血により血糖値・インスリン濃度の測定を実施しました。
○機能性評価試験方法
モニターを２グループに分け、オクラパウダーとプラセボ食品（何の効果も与えない）を摂取。
○結果
オクラパウダーを摂取したグループのほうが、食後の血糖・インスリン濃度が低い傾向にあり、低用量（1.5g）と高用量（3g）だと、高用量を摂取したモニターグループでの、
食後血糖値及びインスリン濃度が優位に低いことが認められました。
『オクラからのエール』を運営する有限会社エールでは、これらの取り組みを通じて、オクラの可能性を最大化するプロジェクト「Okra Beauty Project」を発足、３つのテーマでの研究と活用を進めています。
○for FOOD：食用のためのオクラ研究と活用
○for HEALTH：健康のためのオクラ研究と活用
○for COSME：美容のためのオクラ研究と活用
