指宿はオクラの一大産地

鹿児島県の指宿市は日本最大のオクラ産地。毎日オクラ畑の横を通って会社に行き、ご近所にも友人にもオクラ農家さんがいる。そういうオクラがとても身近な町です。

ねばねばオクラ＝健康!?

オクラといえばねばねば。納豆や山芋などねばねば食材の代表で、オクラ＝健康に良い野菜というイメージがあります。私もそのイメージを持っていたのですが、ある時、オクラの健康要素について、ふと、疑問に思ったんです。

ポリフェノール・食物繊維豊富！

調べてみると、抗酸化作用が強いポリフェノール、第６の栄養素とも言われる食物繊維が豊富に含まれていることがわかりました。それら体に良い成分を手軽に摂取できるようにしたい。健やかな日々のため、パウダー化に取り組みはじめました。

ここがポイント

指宿市では「豊かな資源が織りなす食と健幸のまち」を掲げ、健康で長生きできるまちづくりに取り組んでいます。
その一つとして、指宿市・医療機関、大学、農家、地元企業、加工組合そして市民が連携して、生活習慣病予防及び介護予防対策のための地域資源研究を行っています。

そこで

弊社も、指宿市の取り組みに地元企業として参加していました。
オクラに興味をもち、摂取しやすい方法としてパウダー化計画を進めていこうと決心しました。

“FREE＝不使用”にこだわる

オクラにはすばらしい成分が含まれていることがわかり、パウダー化を進めるに当たり、こだわったことがあります。
それは「何も混ぜないオクラ100%のパウダー」ということ。

野菜のオクラの良いところをお届けするためのパウダーなので、混じりっけ無しで作りたかったのです。

スタートすると案外難しいことがわかりました。世の中にあるパウダーには粒子の大きさなどの観点から、何かしらを加えているものが多いのです。

なんとかその方策を見つけ出し、オクラ100%のパウダー化に成功しました。

簡単レシピ

こんな方に・こんな時に

商品詳細

【原材料名】オクラ（鹿児島県指宿産100%)

【内容量】3g×90包

【賞味期限】製造日より2年
※お届けした商品パッケージにて具体的な日付をご確認ください。

【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

【栄養成分表示（1包3g当たり）】エネルギー8.1kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物2.0g（糖質0.8g、食物繊維1.2g）、食塩相当量9.3mg

Okra Beauty Project

鹿児島県はオクラ生産量No.１。指宿市はその温暖な気候を活かし、鹿児島県産オクラの８割を生産する一大拠点です。

指宿市では、「地域資源を活用した市民の健康づくりとヘルスビジネスの創出」実証プロジェクト（オクラ版）を立ち上げ、オクラ・オクラ種子の利活用による健康への効果検証事業として、産学官医及び市民が連携して社会実証を行うとともに、その事業化を推進しています。

『オクラからのエール』を運営する有限会社エールでは、これらの取り組みを通じて、オクラの可能性を最大化するプロジェクト「Okra Beauty Project」を発足、３つのテーマでの研究と活用を進めています。

○for FOOD：食用のためのオクラ研究と活用
○for HEALTH：健康のためのオクラ研究と活用
○for COSME：美容のためのオクラ研究と活用

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